Nog op zoek naar een leuk BBQ-recept?

We kunnen je vertellen hoe leuk onze kookcursussen zijn en welke nieuwe recepten je allemaal zal tegenkomen, maar we laten onze cursussen liever voor zichzelf spreken. Hieronder krijg je van onze leraren Koken een leuk receptje voor op de barbecue of voor in de oven als je het weer niet vertrouwt.

Smaakt dit naar meer of heb je nog wat hulp nodig? Ontdek al onze kookcursussen voor beginners en echte keukenprinsen en –prinsessen! 

Oosters vispakketje met groenten (zowel voor oven als voor BBQ)

Ingrediënten (4 personen)

4 stuks witte vis van ca. 150g ( vb kabeljauw, zeebaars, zeeduivel, schelvis) | 100ml teriyakisaus | 4 lente-uitjes | 2 limoenen | 2 puntpaprika’s | 4 theelepels sesamzaadjes | 800g Oosterse roerbakgroenten | peper en zout | aluminiumfolie

1. Verwarm de oven op 200°C of verhit de BBQ.
2. Snijd de puntpaprika in reepjes.
3. Verdeel de puntpaprika en de roerbakgroenten over 2 stukken aluminiumfolie.
4. Leg de vis erop.
5. Knijp de limoenen boven de vis uit en kruid met peper en zout.
6. Verdeel de teriyakisaus over de vis en bestrooi met ringetjes lente-ui en sesamzaadjes.
7. Vouw het pakketje goed dicht en leg ze ca. 15’ in de oven of ca. 10’ op de BBQ.
8. Controleer of de vis gaar is om te serveren.